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TREINAMENTOS DOS FUNCIONÁRIOS NAS FÉRIAS

Além de descansar, e curtir as férias, os funcionários das Cantinas e Refeitórios A&C Nutrição também aproveitaram o recesso para participar de treinamentos. É muito importante continuar estudando, se capacitando e se aprimorando cada vez mais na profissão.

Ainda no mês de dezembro promovemos duas Oficinas Práticas deliciosas e muito enriquecedoras. Todas as cozinheiras de nossas sedes reuniram-se junto com nossas três nutricionistas para trocar receitas e dicas de preparo. Cada cozinheira foi responsável pelo preparo de um prato, que é seu “carro chefe”, guiando uma aula para as colegas, tudo mediado pelas nutricionistas. Na semana seguinte foi a vez de reunirmos nossas saladeiras, em uma dinâmica semelhante, focando nos cortes e apresentação das saladas e molhos, também mediado pelas nutricionistas. Foi uma troca muito rica de experiências.

Em janeiro todos os colaboradores da A&C Nutrição participaram de um treinamento de Qualidade no Atendimento. Divididos em turmas de no máximo 25 participantes, supervisores, operadores de caixa, cozinheiras, auxiliares de cozinha, atendentes e estagiários foram para sala de aula! O treinamento teve carga horária de 12 horas (para cada turma), e foi ministrado pela pedagoga e mestre em educação corporativa e desenvolvimento humano, Sônia Figueiredo, da consultoria Bonelli Recursos Humanos, de forma muito produtiva.

Também em janeiro a empresa de Higienização Profissional, Higieniza, enviou a representante Andreia Santana para ministrar um curso de Reforço sobre Higienização dos equipamentos e uso dos produtos. Cada unidade recebeu seu treinamento in loco, e a equipe, junto com Andreia, e com as nutricionistas revisaram procedimentos e frequência de higienização.

Parte do trabalho da A&C Nutrição ocorre nos bastidores, cuidando para que tudo seja preparado de forma deliciosa, e também segura. As nutricionistas supervisionam a produção, e uma vez por mês ministram treinamentos teóricos para os funcionários. Sempre que possível complementamos essa formação em escolas de cursos técnicos e com os outros profissionais especializados. Entre conceitos, vídeos e dinâmicas os funcionários vão incorporando práticas importantes, e na volta às aulas estarão ainda mais preparados. Acreditamos no aprimoramento constante e na reciclagem de conhecimentos e técnicas. Estamos aqui para atendê-los cada dia melhor!

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